嘉義縣灣內＆安和國小營養午餐食譜設計表                 人數：207+108+備12人
日期 主食 主菜 副菜(一) 副菜(二) 湯類 水果
　 　 紅燒雞排 　 五福臨門 　 紅絲小白菜 　 玉米濃湯 　 　 　
　 　 雞排 327 塊 　 　 鮮筍絲 17 kg 　 　 小白菜 22 kg 　 　 玉米粒 3 kg 　 　 雞蛋 2 kg 　 　
96.05.14 飯 薑片 0.3 kg 　 　 肉絲 2 kg 　 　 紅k絲 1 kg 　 　 玉米醬 1 罐 　 　 奶油 1 罐 　 　
星期一 　 蔥段 0.3 kg 　 　 金針菇 2 kg 　 　 蒜末 1 包 　 　 馬K丁 3 kg 　 　 奶精 1 包 　 　
　 　 　 　 　 　 　 木耳絲 1 kg 　 　 　 　 　 　 　 紅K丁 2 kg 　 　 　 　 　 　 　
　 　 　 　 　 　 　 紅k絲 1 kg 　 　 　 　 　 　 　 洋蔥丁 2 kg 　 　 　 　 　 　 　
　 　 豆輪燒肉 　 薑絲海帶根 　 清炒絲瓜 　 當歸素羊肉湯 　 　 水果 　
　 　 肉丁 21 kg 　 　 海帶根 22 kg 　 　 絲瓜 25 kg 　 　 冬瓜丁 8 kg 　 　 水果 207 份 　 　
96.05.15 飯 豆輪 3 kg 　 　 薑絲 0.5 包 　 　 紅k絲 1 kg 　 　 素羊肉 4 kg 　 　 水果 108 份 　 　
星期二 　 白k丁 4 kg 　 　 　 　 　 　 　 蔥段 0.3 kg 　 　 當歸滷包 1 包 　 　 水果 12 份 備份
　 　 薑片 0.3 kg 　 　 　 　 　 　 　 蒜末 1 包 　 　 薑片 0.3 kg 　 　 　 　 　 　 　
　 　 蔥段 0.3 kg 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　
　 　 黑瓜雞丁 　 生炒花枝 　 蒜香萵苣 　 榨菜肉絲湯 　 　 　
　 　 仿雞丁 21 kg 　 　 高麗菜 17 kg 　 　 萵苣 22 kg 　 　 榨菜絲 6 kg 　 　 　 　 　 　 　
96.05.16 飯 黑瓜 7 kg 　 　 花枝片 5 kg 　 　 紅k絲 1 kg 　 　 肉絲 4 kg 　 　 　
星期三 　 　 　 　 　 　 洋蔥絲 2 kg 　 　 蒜末 1 包 　 　 蔥珠 0.2 kg 　 　 　 　 　 　 　
　 　 　 　 　 　 　 紅k絲 1 kg 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　
　 　 　 　 　 　 　 蔥段 0.3 kg 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　
　 　 香酥魚條 　 麻婆豆腐 　 紅絲油菜 　 酸菜鴨肉湯 　 　 水果 　
　 　 柳葉魚 654 條 　 　 豆腐 7 板 　 　 油菜 22 kg 　 　 鴨肉丁 6 kg 　 　 水果 207 份 　 　
96.05.17 飯 2條/人 　 　 　 　 绞肉 2 kg 　 　 紅k絲 1 kg 　 　 酸菜心 8 kg 　 　 水果 108 份 　 　
星期四 　 雞蛋 0.2 kg 　 　 蔥珠 0.3 kg 　 　 蒜末 1 包 　 　 薑絲 0.5 包 　 　 水果 12 份 備份
　 　 　 　 　 　 　 白豆瓣醬 1 罐 另計 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　
　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　
　 　 梅干扣肉 　 蟳絲蒸蛋 　 蒜香長豆 　 刺瓜黑輪湯 　 　 　 　
　 　 肉丁 15 kg 　 　 雞蛋 12 kg 　 　 長豆 18 kg 　 　 刺瓜片 8 kg 　 　 　 　 　 　 　
96.05.18 飯 五花肉丁 3 kg 　 　 蟳肉絲 0.6 kg 　 　 蒜末 1 包 　 　 甜不辣條 4 kg 　 　 用餐人數 :
星期五 　 梅干菜 5 kg 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 芹菜珠 0.3 kg 　 　 168+108 人
　 　 薑片 0.3 kg 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 雞殼 2 kg 　 　 　 　 　 　 　
　 　 乾黑豆鼓 0.5 斤 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　
　 　 午餐執祕: 　 　 　 校長: 　 　 　 　 　 　 　 　 　 豐富家實業有限公司  tel:2367920