嘉義縣灣內安和國小營養午餐食譜設計表                 人數：185+111+備12人
日期 主食 主菜 副菜(一) 副菜(二) 湯類 水果
　 　 三杯雞丁 　 冬瓜燴什錦 　 炒油菜 　 榨菜肉絲湯 　 　 　
　 　 仿雞丁 22 kg 　 　 冬瓜片 20 kg 　 　 油菜 20 kg 　 　 榨菜絲 6 kg 　 　 　 　 　 　 　
96.10..01 飯 米血丁 5 片 　 　 蝦米 0.3 kg 　 　 蒜末 0.5 包 　 　 肉絲 3 kg 　 　 　 　 　 　 　
星期一 　 薑片 0.5 kg 　 　 木耳絲 2 kg 　 　 　 　 　 　 　 蔥珠 0.3 kg 　 　 　 　 　 　 　
　 　 九層塔 0.1 kg 　 　 紅K片 2 kg 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　
　 　 蒜粒 0.5 包 　 　 蔥段 0.1 kg 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　
　 　 豆輪燒肉 　 豆薯炒蛋 　 板絲絲瓜 　 酸菜豬血湯 　 　 芭樂 　
　 　 肉丁 21 kg 　 　 雞蛋 12 kg 　 　 絲瓜 22 kg 　 　 豬血丁 10 kg 　 　 芭樂 296 份 　 　
96.10.02 飯 豆輪 3 kg 　 　 豆薯絲 10 kg 　 　 蔥段 0.3 kg 　 　 酸菜絲 3 kg 　 　 備份 12 　 　 　
星期二 　 海帶結 5 kg 　 　 紅K絲 2 kg 　 　 蒜末 0.5 包 　 　 韭菜段 1 kg 　 　 　 　 　 　 　
　 　 薑片 0.5 kg 　 　 蔥珠 0.3 kg 　 　 魚板絲 1 kg 　 　 油蔥酥 1 包 　 　 　 　 　 　 　
　 　 蔥段 0.1 kg 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　
　 　 蜜汁雞丁 　 蔥爆豆乾片 　 炒高麗菜 　 紫菜蛋花湯 　 　 　
　 　 骨腿丁 25 kg 　 　 豆乾片 18 kg 　 　 高麗菜 20 kg 　 　 紫菜 0.4 kg 　 　 　 　 　 　 　
96.10.03 飯 熟白芝麻 0.3 kg 　 　 肉絲 2 kg 　 　 紅K絲 0.6 kg 　 　 雞蛋 6 kg 　 　 　 　 　 　 　
星期三 　 麥芽糖 2 kg 　 　 紅K絲 2 kg 　 　 蒜末 0.5 包 　 　 蔥珠 0.3 kg 　 　 　 　 　 　 　
　 　 　 　 　 　 　 蔥段 0.3 kg 　 　 　 　 　 　 　 雞殼 2 kg 　 　 　 　 　 　 　
　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　
　 　 肉燥鴿蛋 　 什錦冬粉 　 蒜香青江菜 　 鮮筍大骨湯 　 　 香蕉 　
　 　 绞肉 15 kg 　 　 冬粉 4 kg 　 　 清江菜 20 kg 　 　 鮮筍片 10 kg 　 　 香蕉 296 份 　 　
96.10.04 飯 鴿蛋 6 kg 　 　 紅K絲 2 kg 　 　 蒜末 0.5 包 　 　 大骨 2 kg 　 　 備份 12 　 　 　
星期四 　 油豆腐丁 6 kg 　 　 绞肉 1 kg 　 　 　 　 　 　 　 芹菜珠 0.1 kg 　 　 　 　 　 　 　
　 　 紅蔥頭片 0.1 kg 　 　 大白菜 12 kg 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　
　 　 　 　 　 　 　 木耳絲 2 kg 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　
　 　 黃金柳葉魚 　 蘿蔔貢丸燒 　 炒花椰菜 　 刺瓜排骨湯 　 　 　
　 　 柳葉魚 616 條 　 　 白K丁 15 kg 　 　 花椰菜 20 kg 　 　 刺瓜片 10 kg 　 　 　 　 　 　 　
96.10.05 飯 沾粉 　 　 　 　 小貢丸 4 kg 　 　 紅K片 1 kg 　 　 龍骨排 3 kg 　 　 　 　 　 　 　
星期五 　 每人2條 　 　 　 　 紅K中丁 2 kg 　 　 蒜末 0.5 包 　 　 芹菜珠 0.3 kg 　 　 　 　 　 　 　
　 　 　 　 　 　 　 蔥段 0.3 kg 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　
　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　
　 　 午餐執祕: 　 　 　 校長: 　 　 　 　 　 　 　 　 　 豐富家實業有限公司  tel:2367920