嘉義縣灣內安和國小營養午餐食譜設計表                 人數：185+111+備12人

日期

主食

主菜

副菜(一)

副菜(二)

湯類

水果

紅燒雞排

菜脯炒蛋

開陽白菜

肉骨酥湯

雞排

308

個

碎菜脯

7

kg

大白菜

20

kg

冬瓜丁

8

kg

96.10.22

飯

蔥段

0.3

kg

雞蛋

15

kg

蝦米

0.2

kg

排骨酥

2

kg

星期一

薑片

0.5

kg

蔥珠

0.2

kg

紅K絲

1

kg

薑絲

0.5

kg

木耳絲

1

kg

蒜末

0.5

包

蘿蔔燒肉

0

沙茶素腰花

韭香銀芽

玉米濃湯

水果

肉丁

18

kg

素腰花

6

kg

豆芽菜

17

kg

四色豆

6

包

水果

296

份

96.10.23

飯

白Ｋ丁

5

kg

小黃瓜片

4

kg

韭菜

1

kg

玉米醬

1

罐

備份

12

份

星期二

紅Ｋ丁

2

kg

蒜末

0.5

包

紅K絲

1

kg

雞蛋

2

kg

薑片

0.3

kg

沙茶醬

1

罐

自備

蒜末

0.5

包

奶油

1

罐

蔥段

0.3

kg

奶精

1

包

雞肉飯

魯貢丸

朴菜筍乾

味噌湯

雞胸肉

28

kg

貢丸

308

個

筍乾

18

kg

豆腐

4

板

96.10.24

飯

油蔥酥

1

包

梅乾菜

1

kg

洋蔥丁

2

kg

星期三

蔥珠

0.2

kg

柴魚

1

包

味噌

1

箱

日本鹹魚

蠔油扒豆腐

炒油菜

薑母鴨

水果

日本鹹魚

308

片

豆腐

7

板

油菜

19

kg

鴨肉丁

4

kg

水果

296

份

96.10.25

飯

绞肉

2

kg

蒜末

0.5

包

米血丁

3

kg

備份

12

份

星期四

蔥珠

0.3

kg

高麗菜

4

kg

蠔油

1

罐

自備

薑片

0.5

包

薑母鴨魯包

1

包

芋香肉燥

酸辣魷魚

炒小白菜

海帶芽銀魚湯

绞肉

18

kg

魷魚圈

7

kg

小白菜

19

kg

海帶芽

2

kg

96.10.26

飯

芋頭丁

9

kg

熟筍絲

12

kg

蒜末

0.5

包

吻仔魚

1

kg

星期五

蔥酥

1

包

紅K絲

2

kg

薑絲

0.5

包

木耳絲

2

kg

辣椒

0.1

kg

午餐執祕:

校長:

豐富家實業有限公司  tel:2367920