嘉義縣灣內安和國小營養午餐食譜設計表                 人數：185+111+備12人

日期

主食

主菜

副菜(一)

副菜(二)

湯類

水果

黑瓜雞丁

什錦花椰

炒高麗菜

冬瓜蛤礪湯

雞腿丁

22

kg

青花椰

15

kg

高麗菜

19

kg

冬瓜丁

9

kg

97.01.07

飯

黑瓜

7

kg

鮑魚菇

2

kg

紅K絲

1

kg

蛤礪

3

kg

星期一

紅K片

2

kg

蒜末

0.5

包

薑絲

0.2

kg

木耳絲

1

kg

小肉片

2

kg

麵筋

0.1

kg

糖醋排骨

什錦冬粉

蒜爆萵苣

紫菜蛋花湯

水果

軟骨排

21

kg

冬粉

4

kg

萵苣

20

kg

紫菜

0.3

kg

水果

296

份

97.01.08

飯

洋蔥片

3

kg

绞肉

1

kg

蒜末

0.5

斤

雞蛋

5

kg

備份

12

份

星期二

青椒片

2

kg

大白菜

12

kg

蔥珠

0.2

kg

紅K片

1

kg

木耳絲

2

kg

鳳梨片

2

kg

紅K絲

2

kg

香菇肉羹飯

炸三角薯餅

什錦魯味

炒油菜

大白菜

20

kg

三角薯餅

308

個

大黑豆乾丁

12

kg

油菜

20

kg

97.01.09

飯

鮮筍絲

5

kg

肉丁

3

kg

蒜末

0.5

斤

星期三

肉羹

6

kg

雞蛋

2

kg

黑輪段

5

kg

乾香菇

0.2

kg

香菜

1

把

青蔥

0.3

kg

紅K絲

2

kg

青蔥

0.3

kg

魯包

1

包

香酥白帶魚

塔香海茸

炒鵝白菜

關東煮

水果

白帶魚

308

片

海茸

20

kg

鵝白菜

20

kg

白K丁

7

kg

水果

296

份

97.01.10

飯

肉絲

2

kg

蒜末

0.5

斤

珍珠虱目魚丸

3

kg

備份

12

份

星期四

九層塔

0.2

kg

甜不辣條

2

kg

辣椒

0.1

kg

大骨

1

kg

蒜末

芹菜珠

0.2

kg

醬爆雞丁

刺瓜炒脆魷

開陽白菜

結球排骨湯

雞腿丁

22

kg

刺瓜片

16

kg

大白菜

20

kg

大頭菜

9

kg

97.01.11

飯

豆乾丁

7

kg

魷魚片

4

kg

蝦米

0.2

kg

籠骨排

3

kg

星期五

蒜末

0.5

斤

木耳絲

2

kg

紅K絲

1

kg

芹菜珠

0.2

kg

甜麵醬

1

罐

另計

紅K絲

1

kg

木耳絲

1

kg

蒜末

蒜末

0.5

斤

午餐執祕:

校長:

豐富家實業有限公司  tel:2367920