嘉義縣灣內安和國小營養午餐食譜設計表 人數:191+116+備12人 | ||||||||||||||||||||||||||
日期 | 主食 | 主菜 | 副菜(一) | 副菜(二) | 湯類 | 水果 | ||||||||||||||||||||
紅燒雞排 | 冬瓜燴什錦 | 炒高麗菜 | 筍乾排骨湯 | |||||||||||||||||||||||
雞排 | 319 | 塊 | 冬瓜片 | 20 | kg | 高麗菜 | 20 | kg | 筍乾 | 9 | kg | |||||||||||||||
97.02.18 | 飯 | 蔥段 | 0.3 | kg | 蝦米 | 0.2 | kg | 紅K絲 | 1 | kg | 龍骨排 | 3 | kg | |||||||||||||
星期一 | 薑片 | 0.3 | kg | 木耳絲 | 2 | kg | 蒜末 | 0.5 | 斤 | 芹菜珠 | 0.2 | kg | ||||||||||||||
滷包 | 1 | 包 | 紅K片 | 2 | kg | |||||||||||||||||||||
蔥段 | 0.2 | kg | ||||||||||||||||||||||||
黑胡椒肉片 | 沙茶素腰花 | 韭香銀芽 | 結球魚丸湯 | 水果 | ||||||||||||||||||||||
小肉片 | 21 | kg | 素腰花 | 7 | kg | 豆芽菜 | 19 | kg | 大頭菜 | 9 | kg | 水果 | 307 | 份 | ||||||||||||
97.02.19 | 飯 | 洋蔥絲 | 10 | kg | 小黃瓜片 | 4 | kg | 韭菜段 | 2 | kg | 珍珠虱目魚丸 | 3 | kg | 備份 | 12 | 份 | ||||||||||
星期二 | 黑胡椒醬 | 1 | 罐 | 另計 | 紅K片 | 2 | kg | 蒜末 | 0.5 | 斤 | 芹菜珠 | 0.2 | kg | |||||||||||||
蒜末 | ||||||||||||||||||||||||||
沙茶醬 | 1 | 罐 | 另計 | |||||||||||||||||||||||
麻油雞 | 魯黑輪條 | 開陽白菜 | 紫菜蛋花湯 | |||||||||||||||||||||||
雞腿丁 | 22 | kg | 黑輪條 | 319 | 條 | 大白菜 | 21 | kg | 紫菜 | 0.3 | kg | |||||||||||||||
97.02.20 | 飯 | 米血丁 | 9 | kg | 蝦米 | 0.2 | kg | 雞蛋 | 5 | kg | ||||||||||||||||
星期三 | 薑片 | 0.2 | kg | 紅K絲 | 1 | kg | 蔥珠 | 0.2 | kg | |||||||||||||||||
麻油 | 1 | 罐 | 另計 | 木耳絲 | 1 | kg | ||||||||||||||||||||
蒜末 | 0.5 | 斤 | ||||||||||||||||||||||||
紅燒排骨 | 什錦冬粉 | 炒菠菜 | 客家鹹湯圓 | 水果 | ||||||||||||||||||||||
小肉排骨 | 18 | kg | 冬粉 | 4 | kg | 菠菜 | 21 | kg | 小湯圓 | 5 | kg | 水果 | 307 | 份 | ||||||||||||
97.02.21 | 飯 | 白K丁 | 10 | kg | 高麗菜 | 13 | kg | 蒜末 | 0.5 | 斤 | 茼蒿 | 5 | kg | 備份 | 12 | 份 | ||||||||||
星期四 | 紅K丁 | 2 | kg | 绞肉 | 1 | kg | 香菇絲 | 0.1 | kg | |||||||||||||||||
薑片 | 0.3 | kg | 木耳絲 | 2 | kg | 肉絲 | 1 | kg | ||||||||||||||||||
蔥段 | 0.3 | kg | 紅K絲 | 2 | kg | 油蔥酥 | 0.5 | 包 | ||||||||||||||||||
香酥白帶魚 | 麻婆豆腐 | 蒜爆萵苣 | 榨菜肉絲湯 | |||||||||||||||||||||||
白帶魚 | 319 | 片 | 豆腐 | 5 | 板 | 萵苣 | 21 | kg | 榨菜絲 | 6 | kg | |||||||||||||||
97.02.22 | 飯 | 绞肉 | 2 | kg | 蒜末 | 0.5 | 斤 | 肉絲 | 3 | kg | ||||||||||||||||
星期五 | 蔥珠 | 0.3 | kg | 蔥珠 | 0.2 | kg | ||||||||||||||||||||
辣豆瓣醬 | 1 | 罐 | 自備 | |||||||||||||||||||||||
午餐執祕: | 校長: | 豐富家實業有限公司 tel:2367920 |