嘉義縣灣內安和國小營養午餐食譜設計表                 人數：189+116+備12人
日期 主食 主菜 副菜(一) 副菜(二) 湯類 水果
　 　 京都排骨 　 菜脯炒蛋 　 清炒絲瓜 　 翡翠濃湯 　 　 　
　 　 排骨丁 21 kg 　 　 雞蛋 15 kg 　 　 絲瓜 23 kg 　 　 翡翠盒 6 盒 　 　 　 　 　 　 　
97.05.12 飯 洋蔥片 3 kg 　 　 碎菜脯 8 kg 　 　 蝦米 0.2 kg 　 　 豆腐 2 板 　 　 　 　 　 　 　
星期一 　 紅K片 2 kg 　 　 蔥珠 0.2 kg 　 　 青蔥 0.2 kg 　 　 魚板絲 0.6 kg 　 　 　 　 　 　 　
　 　 鳳梨片 3 kg 　 　 　 　 　 　 　 蒜末 0.5 斤 　 　 蔥珠 0.2 kg 　 　 　 　 　 　 　
　 　 青椒片 2 kg 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　
　 　 三杯雞丁 　 沙茶蒟蒻腰花 　 白菜魯 　 紫菜蛋花湯 　 　 水果 　
　 　 雞腿丁 22 kg 　 　 素腰花 11 kg 　 　 大白菜 20 kg 　 　 紫菜 0.3 kg 　 　 水果 305 份 　 　
97.05.13 飯 米血丁 5 kg 　 　 小黃瓜片 8 kg 　 　 木耳絲 1 kg 　 　 雞蛋 5 kg 　 　 備份 12 份 　 　
星期二 　 薑片 0.3 kg 　 　 紅K片 2 kg 　 　 紅K絲 1 kg 　 　 蔥珠 0.2 kg 　 　 　 　 　 　 　
　 　 蒜仁 0.5 斤 　 　 蒜末 　 　 　 　 蒜末 0.5 斤 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　
　 　 九層塔 0.2 kg 　 　 沙茶醬 1 罐 另計 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　
　 　 肉絲蛋炒飯 　 　 　 　 炒青江菜 　 蘿蔔排骨湯 　 　 　
　 　 玉米粒 5 kg 　 　 雞蛋 6 kg 　 　 青江菜 21 kg 　 　 白K中丁 9 kg 　 　 　 　 　 　 　
97.05.14 飯 肉絲 6 kg 　 　 蔥珠 0.2 kg 　 　 蒜末 0.5 斤 　 　 龍骨排 3 kg 　 　 　 　 　 　 　
星期三 　 洋蔥丁 8 kg 　 　 　 　 　 　 　 　 炸花枝丸 　 芹菜珠 0.2 kg 　 　 　 　 　 　 　
　 　 紅k丁 2 kg 　 　 　 　 　 　 　 花枝丸 317 個 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　
　 　 青豆仁 1 kg 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　
　 　 香酥圓鱈魚丁 　 家常豆腐 　 　 炒高麗菜 　 酸菜鴨湯 　 　 水果 　
　 　 圓鱈魚丁 30 kg 　 　 油豆腐丁 16 kg 　 　 高麗菜 20 kg 　 　 鴨肉丁 6 kg 　 　 水果 305 份 　 　
97.05.15 飯 　 　 　 　 　 洋蔥片 2 kg 　 　 紅K絲 1 kg 　 　 酸菜絲 6 kg 　 　 備份 12 份 　 　
星期四 　 　 　 　 　 　 木耳片 3 kg 　 　 蒜末 0.5 斤 　 　 薑絲 0.2 kg 　 　 　 　 　 　 　
　 　 　 　 　 　 　 紅K片 2 kg 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　
　 　 　 　 　 　 　 蔥段 0.2 kg 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　
　 　 紅燒雞排 　 冬瓜什錦 　 炒鵝白菜 　 鮮筍排骨湯 　 　 　 　
　 　 雞排 317 塊 　 　 冬瓜片 20 kg 　 　 鵝白菜 21 kg 　 　 鮮筍絲 9 kg 　 　 　 　 　 　 　
97.05.16 飯 蔥段 0.3 kg 　 　 蝦米 0.2 kg 　 　 蒜末 0.5 斤 　 　 龍骨排 3 kg 　 　 　 　 　 　 　
星期五 　 薑片 0.3 kg 　 　 木耳絲 2 kg 　 　 　 　 　 　 　 芹菜珠 0.2 kg 　 　 　 　 　 　 　
　 　 魯包 2 包 　 　 紅K片 2 kg 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　
　 　 　 　 　 　 　 蔥段 0.2 kg 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　
　 　 午餐執祕: 　 　 　 校長: 　 　 　 　 　 　 　 　 　 豐富家實業有限公司  tel:2367920