嘉義縣灣內安和國小營養午餐食譜設計表                 人數：189+116+備12人

日期

主食

主菜

副菜(一)

副菜(二)

湯類

水果

香蔥肉燥

蟳絲蒸蛋

炒莧菜

刺瓜甜不辣湯

絞肉

18

kg

雞蛋

17

kg

莧菜

21

kg

刺瓜片

9

kg

97.05.19

飯

油豆腐丁

6

kg

蟳肉絲

1

kg

蒜末

0.5

斤

甜不辣條

3

kg

星期一

絞瓜

5

kg

芹菜珠

0.2

kg

油蔥酥

0.5

包

沙茶雞丁

珍珠肉末

蝦皮瓢瓜

海帶芽銀魚湯

水果

雞腿丁

22

kg

玉米粒

20

kg

瓢瓜

21

kg

海帶芽

1.5

kg

水果

305

份

97.05.20

飯

小黃瓜丁

5

kg

絞肉

2

kg

蝦皮

0.2

kg

吻仔魚

0.6

kg

備份

12

份

星期二

紅K中丁

2

kg

紅Ｋ小丁

2

kg

蒜末

0.5

斤

蔥珠

0.1

kg

蒜末

0.5

斤

蒜末

0.5

斤

薑絲

0.3

kg

沙茶醬

1

罐

另計

大骨

1

kg

什錦炒米粉

炒油菜

滷什錦

冬瓜丸子湯

米粉

24

斤

油菜

21

kg

海帶結

8

kg

冬瓜丁

9

kg

97.05.21

米

高麗菜

15

kg

蒜末

0.5

斤

鴿蛋

7

kg

香菇貢丸

4

kg

星期三

粉

肉絲

6

kg

洋蔥絲

3

kg

米血丁

6

kg

芹菜珠

0.2

kg

乾香菇絲

0.2

kg

蝦米

0.3

kg

青蔥

0.3

kg

紅K絲

3

kg

油蔥酥

1

包

薑片

0.3

kg

香酥旗魚片

芹菜炒豆干

炒小白菜

結球排骨湯

水果

旗魚片

317

片

芹菜段

12

kg

小白菜

21

kg

大頭菜

9

kg

水果

305

份

97.05.22

飯

豆干片

8

kg

蒜末

0.5

斤

龍骨排

3

kg

備份

12

份

星期四

肉絲

2

kg

芹菜珠

0.2

kg

紅Ｋ絲

1

kg

蒜末

0.5

斤

黑瓜雞丁

如意魚羹

炒空心菜

酸菜豬血湯

雞腿丁

22

kg

大白菜

12

kg

空心菜

21

kg

豬血丁

10

kg

97.05.23

飯

黑瓜

7

kg

鮮筍絲

5

kg

蒜末

0.5

斤

酸菜絲

3

kg

星期五

魚羹

5

kg

韭菜段

1

kg

木耳絲

2

kg

油蔥酥

0.5

包

紅Ｋ絲

1

kg

蒜末

0.5

斤

午餐執祕:

校長:

豐富家實業有限公司  tel:2367920