嘉義縣灣內國小九十七學年度第一學期學童午餐食譜設計表(第12週)
用餐人數：					278
用餐人數：278人備份10份、主食：白飯
日期	主食	主菜一								副菜二								副菜三								湯類四								熱量	水果
		名稱	單量	數量	單位	名稱	單量	數量	單位	名稱	單量	數量	單位	名稱		數量	單位	名稱	單量	數量	單位	名稱	單量	數量	單位	名稱	單量	數量	單位	名稱	單量	數量	單位
11月17日	白米飯	香菇肉燥								炒雙鮮								炒A菜								味噌豆腐湯								蛋白質30g
		絞肉	62	18	K					新鮮筍片	51	15	K					A菜	70	20	K			0		味噌	10	3	K					脂肪26g
		碎花瓜	21	6	K					魷魚翅	6	2	K					蒜仁	1	0.5	包			0		豆腐	30	1	板					醣類68g
星期一		香菇絲	0.7	0.2	K					花枝片	6	2	K											0		柴魚片		1	包					熱量626卡
		豆干丁	21	6	K					紅K片	4	1	K											0		青蔥花	0.6	0.3	K
		油蔥酥		1	包					木耳片	4	0.5	K											0		洋蔥絲	12	3	K
11月18日	白米飯	蘿蔔燒雞								麻婆豆腐								白菜滷								紫菜蛋花湯								蛋白質30g	水果
		雞腿丁	70	21	K					豆腐	80	4	板					大白菜	70	20	K			0		紫菜	2	0.4	K					脂肪26g
		白K大丁	28	8	K					絞肉	7	2	K					蝦米	0.6	0.2	K			0		雞蛋	14	5	K					醣類80g
星期二		紅K大丁	4	1	K					青蔥花	1	0.3	K					紅K絲	4	0.5	K			0		青蔥花	0.6	0.2	K					熱量674卡
		薑片	1	0.3	K					辣豆瓣/自備								木耳絲	4	0.5	K			0		雞骨	4	1	K
																		蒜仁	1	0.5	包			0
11月19日		土魠魚羹麵								茶葉蛋								炒青江菜																蛋白質26g
		油麵/自備	151	70	斤	木耳絲	4	1	K	茶葉蛋	1	278	個					青江菜	70	20	K			0										脂肪19g
		土魠魚塊	40	12	K	雞蛋	7	2	K									蒜仁		0.5	包			0										醣類83g
星期三		大白菜	29	8	K	香菜	0.4	0.1	K										1					0										熱量607卡
		筍絲	21	6	K																			0
		紅K絲	4	1	K																			0
11月20日	白米飯	紅燒翅小腿								雪花肉末								炒油菜								蛤蜊筍片湯								蛋白質28g	水果
		翅小腿	2	556	支					玉米粒	40	12	K					油菜	70	20	K			0		筍片	29	9	K					脂肪22g
		小滷包		2	包					馬K小丁	21	6	K					蒜仁	1	0.5	包			0		蛤蜊	14	3	K					醣類94g
星期四										紅K小丁	10	3	K											0		薑絲	0.6	0.3	包					熱量686卡
										絞肉	4	1	K											0
										青豆仁	4	1	K											0
11月21日	白米飯	菱角滷肉								沙茶素腰花								炒高麗菜								綠豆地瓜湯								蛋白質27g
		肉丁	70	21	K					素腰片	40	12	K					高麗菜	70	20	K			0		綠豆	21	5	K					脂肪21g
		菱角	10	4	K					小黃瓜片	21	6	K					紅K片	4	0.5	K			0		地瓜	23	8	K					醣類97g
星期五		紅K大丁	10	3	K					紅K片	4	1	K					蒜仁	1	0.5	包			0										熱量685卡
										青蔥段	1	0.3	K											0
																								0
午餐秘書：										校長：																設計小組：正豐農畜產品有限公司05-7811396